Endüstriyel proseslerde oldukça sık kullanılan kurutma cihazıdır. Deney seti ile tanecikli katılarda konveksiyonlu kurutma prosesini incelemesi ve gösterimi yapılabilmektedir. Bu sayede kurutulmak istenen meyvelerin kurutma analizi rahatlıkla yapılabilmektedir. Deney setinde sıcak hava besleme ünitesi vardır. Hava hızı ayarlanabilir bir fan yardımı ile tünel içerisine gönderilmektedir. Tünel kurutucu deney seti dijital dokunmatik ekrandan veya bilgisayar yazılımı ile kontrol edilebilmektedir. PID kontrol ile 9 farlı senaryoda çalıştırılmaktadır. Fan, rezistans, hava hızı ölçer (anemometre),nem sensörleri ve sıcaklık kontrol i bir kontrol panosuna monte edilmiştir.